機種は少々古くなってきましたが、
相変わらず座席シートのスペースが異常に広い『大韓航空』のビジネスシート…正直フルフラットにしてしまうと、もはや前のモニーター画面が見えないぐらい距離があるから笑います…さらにいつもガラガラ。。。
CAは諸々いじくってるから（汗）みんな綺麗でさらに超親切…そして なんてったって機内食がウマい!!
なんかよく出てくる、この「野菜のゼリー寄せとカニ肉のムース」やら、
名物の「ナムルや肉らの具材」と「温かい白飯」、
そして本格的な「わかめスープ」を少々足して、
機内販売してるぐらい人気のある『大韓航空』オリジナルの「コチュジャン」と「胡麻油」
「韓国海苔」を自分でぐちゃぐちゃに混ぜていただく、
「ビビンバ」はもう最高!!
おそらく「辛ラーメン」だと思われるスープ麺に、野菜を付け合わせし、さらにちゃんとした器で提供される「ピリ辛麺」も頼めるんですが、いつもお腹いっぱいになってしまい そこまでたどり着くことができないのが残念…笑。
えっ？どこへやってきたかって？
そうです…それはいつも通りの心の故郷 ここ ワイハ〜!!
今回は高橋克典氏のファンクラブツアーの仕事も兼ねた、仕事半分プライベート半分の旅…。
空港から一瞬立ち寄った 自宅コンドミニアムでシャワーを浴び、ゴルフバッグをピックアップしたら、
今回はいきなりのここ名門『ワイアラエ カントリークラブ』…
毎年『SONY OPEN in Hawaii』が行われる、異常にシビアなメンバーシップコースで 滅多にラウンドができないことで知られる
世界的にも有名なこのゴルフ場…
いつもは100%練習をしない僕ですが（苦笑）、フリーで打ち放題のこのやたら開放的な練習場だけは、あまりに超気持ちよくて ついつい打ちまくってしまうわけであります。（笑）
それにしても本日はハワイでも珍しいほど強い日差しの青空ですが、なぜいきなり初日からここまでの超名門コースに来たかというと、パタ練に励むこの方…
とにかくゴルフに夢中の今回の旅の主役 高橋克典氏に、一度どうしてもこの由緒あるコースを体験させたくて、
ここのメンバーで、ハワイで有名な会計士でもあり、あの鉄板焼き『やきやき三輪 ハワイ』のオーナーでもある大親友の浅井.ロバート.大介氏にお願いして
急遽回らせてもらったという経緯…。
なんせハワイ初ゴルフで『ワイアラエ』ですから、もう大興奮のKATSU…カートが普通にフェアウェイに入れるのも初めての経験だったので、嬉しすぎて 子供のようにカートの運転を最後まで人に譲ることはありませんでした…笑。
帰り際に クラブハウスのショップで 、ミーハーに『Waialae.C.C』と『BARNEYS NEW YORK』がコラボしたYOSHINORI KOTAKE DESIGNの キャップを、元々ホワイト×グリーンのものは持ってたんですが、 新たに登場した ネイビー×レッドのやつも購入!!
KATSUは僕とお揃いのホワイトを買っておりました…笑。
10:30ホノルル着…13:30ワイアラエG.Cで17：30ホールアウト、
一瞬またシャワーを浴びに自宅に戻って、袖もとにパームツリーマークの入った『Vandori』の新作半袖ニットと、それと相性がよさげなハワイアンプリントの地味な（笑）パンツに着替えたら、
19:00予約で『アラモアナ S.C』のすぐ横に位置する、僕の愛する 大人気鍋料理店『一力』の並びにできたばかりの
麻布の我が家から、わずか1分ところに本店があるというのに未だ行ったことがない、あのJAL便のファースト&ビジネスクラスの機内食を全てプロデュースしている『山田チカラ』さんに初訪問…。
イギリスの雑誌『レストラン』において5度の世界一のレストランに選ばれた あの『エル.ブジ』で修行したことでも知られる『山田チカラ』が、麻布だともちろん結構なプライスなところを、ここハワイではなんと＄80のプリフィックスでいただけるとのことで、今こちらの食通の間では話題沸騰中!!!
…ということで、超期待大でいざ出陣!!
まずは京都の茶懐石に則って
本日のおしのぎ…「白米」「味噌汁 胡麻豆腐」「本日の向付け（牡蛎）」、
「自家製オリーブ」と
「スイカのガスパチョ」、
前菜は「魚介の盛り合わせと醤油のヌーベ」「カニとウニのロワイヤル（＋$10）」等の6種類の中から2種類を選ぶんですが、
僕は「トマトとボタンエビのカッペリーニ」と
「穴子スモーク」（地味なようですが、これが結果的には一番美味しい一品でありました…。）、
予約してくれた ゴルフからずっと一緒の大ちゃんは
「トリュフのビシソワーズ」と
この店のシグネチャーでもあるらしい「スパニッシュオムレツ（＋$10）」をオーダー…この泡泡のどこがオムレツなのか？さすが『エル.ブジ』出身なだけはあります…と、ここまではまだワクワク。。。
さらにそれに準じた冷製「キノア」…といってももちろんあの穀物のキノアではなく、それに見立てた『エル.ブジ』お得意の液体窒素で凍らせたファアグラを砕いて、それに温かいコンソメスープを注いで一緒にいただくといった、未来的な創作料理…まぁ、もうさすがに今更感が強く ちょっと古い感じがしますが…苦笑。
全く普通の「温野菜」の小皿が出て、
メインは「フォアグラの照り焼き（＋$10）」「カジキ鮪の味噌幽庵」等の5種類の中から1品を選ぶ感じで、僕がオーダーしたのは肝心の鱗が硬すぎて外して食べてしまった「尾長鯛のウロコ揚げと梅のスープ」…
他の方は
「牛タンの赤ワイン煮」と
「和牛ステーキ 醤油と柚子胡椒のソース（＋$20」…まぁ味見させていただきましたが、だいぶ普通かな。。。（苦笑）
御食事は「和風オムライス」「トリュフカルボナーラ（＋$10）なんかもある中、僕はローカルで大人気だという山芋と明太子を合わせた「明太うどん」で
大ちゃんは「ボロネーズうどん」…そろそろテンションも相当低くなってまいりました…苦笑。
〆のデザートは「クレームブリュレとキャラメルアイス」、
また泡泡な「メロンクリームソーダ」、
そして全くそのまんまな味の「焙じ茶ティラミスと焙じ茶アイス」…これに「麦茶」「山田屋 やぶきた緑茶」「山田屋 焙じ茶」「抹茶（＋$10）」の中からお茶をチョイスして
こちらのお茶カウンターか
いきなり玄関口に設置されている隠れ「茶室」に移動していただくと行ったシステム…。
つまり＋＋と追加していくと結構な金額になるし、ワイン等の結構なお値段のもののみなので、ん〜〜どうでしょう。。。（汗）
山田チカラ氏本人がお店にいたらまた違うんでしょうが、う〜〜〜ん…残念。。。（汗）
美味しくなくはないですが、全てが普通…やはりあんだけ近いんだし、次回は麻布の本店でリベンジかな？？
まぁ〜でもハワイにはなかった感覚なので、バカにするわけではなく アメリカ人やローカルな方達には面白いプレゼンテーションなんだとは思いますが、とりあえず僕はもうお腹いっぱい胸いっぱい。。。
ただし なんせまだできたばかりだし、3ヶ月でメニューが変わらしいので 今後の躍進に期待しましょう。。。
そんなこんなでもう一軒、いつもの『Chez Kenzo』で「いいちこロック w/レモン&ライム」を引っ掛けて初日は終了〜明日もまた忙しい一日になりそうなんでここいらでおやすみなさい…zzz。
