Hawaiiで知り合ってからもうかれこれ20年近くも仲良くしていただいている大先輩のご夫婦から、「どこか美味しいイタリアンとか食べにいきたいわね。」と連絡をいただいたので、久々に日本とイタリアの旬の食材を使用した南麻布のモダンイタリアン

『Casa vinitalia （カーザヴィニタリア）』を予約。

約300種のイタリアワインと

美しく気持ちの良い中庭が有名なこのお店…知る人ぞ知る、実はあの有名な原田 慎次シェフ率いる『アロマフレスカ』の系列なんですが、元々天現寺からスタートした  今は銀座の『アロマフレスカ』自体、この『ヴィニタリア』がオープンした当初はこの場所の奥でひっそりと営業していたんですよね〜。

その当時はやたらと通っていたので、原田シェフともすっかり仲良しだったんですが、銀座に移ってからはまだ一度も伺っていないので、もう僕のことは忘れているかもしれません…😅。

まずは当然のごとく「泡」からスタートし、

この「手作りブレッド」たちがめちゃウマいんで、これでお腹いっぱいにならないよう要注意であります。

もちろんコースではなくアラカルトをチョイスし、まずこの日の前菜は

「焼きタラバ蟹とホワイトアスパラ、日向夏のインサラータ」から始まり

「地蛤と筍のフリット サルサヴェルデ」…もしかしたら「蛤」のフリットって生まれて初めて食べたかもなんですが、こんなにも美味しいとは…🤣。

1本目のワインは、芳しい花の香りと、桃やアプリコットのような南国フルーツの香り、そしてスパイスとヴァニラ香が漂う、イタリア ヴェネツィア・ジュリア州産のオレンジワイン「Terpin Ribolla Gialla（テルピン リボッラ・ジャッラ）」を。

「僕のメインはお肉じゃなくてパスタだから。」と言い切るパパさんのご要望に答えて、パスタは3種類…まずは

「スパゲッティ 飯蛸とセロリのラグー 」から始まり、

あくまでもローマ風の生クリームを使用しない「キタッラ 筍と黒トリュフのカルボナーラ」。

そして最後はシンプルで辛味の効いた「スパゲッティ アラビアータ」。

2本目のワインはしっかりと効いた樽の香りに、清涼感あるきれいな味わいが印象的なフリウリ ヴェネツィア ジュリア州のChardonnay「Ronco del Gnemiz Chardonnay(ロンコ・デル・ニェミッツ シャルドネ）」を。

ここでようやく時間がだいぶかかると言われていた 一番最初にオーダーした

この店の看板メニューのひとつ…「野菜のココット」たちが焼き上がりました〜まずはトロトロもいいところの甘〜い「新玉葱」に

こちらも何を食べているのかわからないぐらいとろける「春キャベツ」。

いやぁ〜やっぱここのココット料理は抜群にウマいね〜🤣。

正直もう食べられる気がしていなかったんですが、出てきてしまった（笑）「和牛トモサンカクのタリアータ ラディッキオとヴィンコットソース」…普通「タリアータ」と言ったらもっと薄いお肉なんですが、これはしっかりとしたステーキのような厚み。

食べれないどころか、あまりに美味しくてペロリとイっちゃいましたよ。

ドルチェは「ブラッドオレンジのクレープ 蜂蜜のジェラート添え」に

「コーヒー風味のチョコレートとビスコッティ」。

これで終わりかなと思ったら、いやいやまだまだ…パパさんが「カズさん、もちろんグラッパいくよね？」の一言で始まってしまったグラッパ祭り!!

1杯目は天才「ロバート・モンダヴィ」と名門「フレスコバルディ」がタッグを組んだ造り手である「ルーチェ」に加えイタリアで著名なグラッパの造り手である「ポリ」家が参画したことにより生み出されたグラッパ「LUCE GRAPPA（ルーチェ・グラッパ）」。

「グラッパ」の割にはだいぶ飲みやすく、バナナやパイナップルといった南国系果実の味わいと、樽由来の甘いバニラの風味が印象的な一杯。

2杯目はイタリア ピエモンテ州の「ベルタ社」創立75年記念の特別グラッパ

「Berta Anniversario 75 Anni（ベルタ アンニヴェルサリオ 75アンニ）」…見た目通りの豊かなコクと芳醇な余韻が素晴らしいね〜。

3杯目は「ポンテ・ヴェッキオ」とグラッパ造りで有名なヴェネト州バッサーノの蒸留所「ナルディーニ社」が、ヴェネト州内とフリウリ地方からの厳選したヴィナッチェ（ブドウの絞りカス）のみを使用したグラッパ

「Grappa Riserva 15 Anni  （グラッパ リゼルヴァ クインディチアンニ）」。

さすが15年の熟成を経て得られた並外れた複雑味の余韻が心地よい一杯…まぁこの日のために今週4日間も禁酒していたようなもんですから、仕方あるまい…😂。

でもワインもみなさんお強いからしっかりシェアしたし、グラッパも一杯一杯の量がそんなに多くなかったので、全くのノープロブレム。

やっぱこの店、美味しすぎるのはもちろんのこと、とにかくインテリアからして落ちつくし、ソファー椅子の座り心地が抜群!!

さらになんと言ってもいつも担当してくれる支配人のテキパキとした対応が素晴らしく、もうホントノーストレスもいいとこなんですよね〜もはや老舗の域に入ってきましたが、これから中庭も解放される時期でより気持ち良くなるので、また昔のように通いだそうかな…😅。

そういえばなんかその中庭がオープンテラスになった時に、一度グラか、もしかしたら先代のグリだったかもしれないけど、確か入店が認められたことがあった気がしたんだけど、僕の勘違いかなぁ…今度伺った時支配人さんに一か八かで聞いてみることに致しましょう…😌。