-「レジェンド・オブ・パスタ」で作る、人生最高のリングイネ。。。-

「レジェンド・オブ・パスタ」で作る、人生最高のリングイネ。。。

昨晩は台風19号接近の余韻を受けて、

自宅のHawaiian Roomでまったりしていたグラ姫ですが、

細かく刻んだたくさんのゆで野菜とペーハーコントロールご飯を何層にもミルフィーユ状に重ねたパパ特製のディナープレートが出来上がるや否や

もりもりとそれを瞬殺で平らげておりました…この娘は本当に何が好きかって、ダントツ野菜が好きなんですよね〜わんわんにしては珍しいよね?

でも昨日もパパのカバンの中に入っていた桃林堂名物小鯛焼を見つけて、パパがジムで STING(スティング)と共に(はい、ただいまキャリア集大成の史上最高のベストヒット来日公演中でありまして、彼はいつも必ずグランドハイアット東京泊でNAGOMI SPA大好きなのです…笑。)トレーニングに汗を流している間に、ひとつまるまる食べてしまったりするから、いつまでたってもまるで痩せないどころか どんどん膨張していってる気がするのは僕だけでしょうか??(汗)

雨足も強くなり、わたくしもさすがに外食するのが億劫な気分でしたので、自宅で超超久々の『パスタ王子』君臨させ、(笑)

麻布のナショナルスーパーマーケットで大型台風に備えて大量買い出ししてきた具材の中から「ポークスライス」をチョイスし、

にんにくをオリーブオイルで炒めた鍋で玉ねぎを茶色くなるまで炒め、そこに 細かく刻んだ生椎茸と、塩 & 胡椒で味付けし、みりんで風味を出したポークスライスを投入したら、デミグラソースと白ワイン、さらに北海道の低脂肪乳 & バターを入れ 、

最後は調味料で味を整え グツグツ煮込んだ

超アルデンテの「ポークストロガノフ風 キノコの香り漂うリングイネ」の完成で〜す!!!

あまりに美味すぎて、もしかしたら 今まで作った数々のパスタの中で一番の出来かも…1812年創業、カンパーニャ州を代表する老舗中の老舗パスタメーカー

VICIDOMINI PASTIFICIO(ヴィチドーミニ)』小麦本来の風味 & 香りを最大限に楽しみつつ そこにモッチモチ感を加えた、滅多に手に入らないリングイネを使用したのも影響してるとは思いますが…笑。

白ワインとともに のんびりパスタを堪能したところで、

やはり「食欲」を満たした後の「遊び欲」がふつふつと湧き出したグラ姫が、わざとパパのそばに持ってきたお人形の、

恒例「取り合い合戦」のスタート…😂。

見てください〜この他の人には見せずらい(笑)、歯をむき出しにした いかにも意地悪そうな「ブラック グラ」のお顔…

もう表情が完璧に人間だよなぁ〜パパは通称ブラグ〜』と呼んでおります…笑。

この台風接近に伴い、週末びっちり入っていたお仕事も全てキャンセルで、なんかほぼ一週間近くバカンス状態になってしまいましたが、(果たして暮らしていけるのか?)

みなさま…くれぐれも台風直撃にはご注意を…明日の青空を夢見て。。。🌈

 

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