昨日の今は亡き「グリ」姫の誕生日と一日違いの3月15日といえば、
我が家の愛する愛する「グラ」姫の誕生日であります…。
早いものでもう満5歳…全く違う場所（ペットショップ）でパパと偶然出会った、グリとこのグラが、まさかの同じブリーダーさんだった上に さらにバースデーが一日違いという奇跡が重なって、「グリの生まれ変わり」として我が家にやってきた日のことは今でも鮮明に覚えています。。。
今日は仕事もオフにした上に早朝ジムですら行くのをやめ、リアルに丸一日彼女と一緒に過ごすために まずはお昼前から 大好きな自宅からすぐの『有栖川公園』をお散歩して テクテク麻布の高台から広尾まで降りてきたら
軽めのランチタイム…。
トロ〜リチーズがたまらない「ケールとモントレージャックの揚げ春巻き」と
「本日のランチスペシャル」から少々甘口の「ジンジャーポークのプレートランチ」でビアーを一杯…。
そしたら満面の笑顔のグラ姫が
「今日はなんでも食べていいなだよね？？」と
パパに飛びかかってきたと思ったら
いつもよりハードにお口の中をパトロール…笑。
こんだけ激しく欲しがられたら
誰だってタジタジでしょ？（笑）豚肉さんは消化に悪いので、お昼は五穀米とお野菜を少々…今夜はいっぱいご馳走が待ってるまらね。。。
そしてメインイベントでありますでディナータイムは
やはり姫 行きつけの 稲村雄介シェフ率いる『TRATTORIA MODE（トラットリア モード）』!!
ワクワクドキドキで
早くも舌が出ちゃっておリます…笑。
白ワインはシチリアのもので、美しい黄金色とリッチな樽感がまさに僕好みの、 「Valle dell’Acate Bidis(ヴァッレ・デッラカーテ ビディス)」をチョイスして、お料理は、お子ちゃまの舌を持つ僕用に特別に作ってくれたメニューと 、3月のコースとをシェアして ちょっとずつ出していただくことに。。。
では一気にイキますよ〜
「筍のクロケット ジェノバソース」、
「グリンピースのムース ズワイ蟹添え」、
「ノルウェーサーモンの炙りカルパッチョ カポナータ添え マスタードソース」、
「桜海老のフリットと根セロリの塩昆布サラダ」、
「和牛ブレザオーラとフルーツトマト、セルバチカのサラダ」、
「生雲丹と赤茄子のタリオリーニ」、
「フルーツトマトと梅のカッペリーニ」、（この二つ足すと苺の味になることが判明〜!!）
「ホワイトアスパラと生ハムのビスマルク」、
「ポルチーニ茸とスカモルツァのソテー」、
「天然真鯛と蛤、春野菜のアクアパッツァ」、
お口直しの「オレンジのグラニテ」、
メインは「和牛ハンバーグステーキ」に、
「豪州産 仔羊ロースのピッツァイオーラ 白タンポポのサラダ添え」、
〆のパスタは濃厚「彩り野菜のナポリタン」に
「生雲丹と竹の子のスパゲッティ」と…どうですこのボリューム!!
念には念を入れて言っときますが、もちろん僕1人で食べたわけじゃないですからね〜
もう本当にいつも想像のさらに上のお料理を必ずや用意してくれる稲村シェフ…いやいや頼もしい限りです。。。
そして主役のグラ姫用に作っていただいたのは 彼女の大好物であります「チキンリゾット」にさらに旬な春野菜まで入れてくれた「野菜とチキンのチーズリゾット」を
いつもは作りたてなんですが、目の前に出されてから熱々すぎてしばらくお預けになっていたのがかわいそうだと、
程よい温度まで冷まして ちょうど食べごろのタイミングで出してくれるという素晴らしいお気遣い!!
だからもうワンコのくせに猫舌な姫には
ベストな状況で振る舞われたもんだから、
もうバクバク
パクパクと
瞬殺で
ご覧のこの通り…もう洗う必要のないほどキレイに平ました…笑。
そして最後に登場したのは、恒例のグラの似顔絵クッキーとともにバースデードルチェの「桜のブリュレ & ブルーベリーのチーズケーキ」!!
今回はこのクッキー作りにスーシェフが試行錯誤の上、まる4日間かかったそうです…いやいや 我が娘のために 本当にありがとうございますとしか言いようがございません。。。
最初はキョトンと人ごとのようなリアクションをしていた姫ですが、
「あれ？」
「もしかして この絵…なんかグ〜に似てるなぁ〜。」と気づいた模様で
ちゃんと姫から見てお顔がしっかりわかるようにお皿をひっくり返したところで
スタッフのみなさんも一緒に『Happy Birthday〜グラちゃ〜ん!!」とテーブルまでお祝いに駆けつけてくれました!!
なんて幸せなわんわんなんでしょうかね〜〜姫は。。。（涙）
それにしてもどう〜です？？ まさに瓜二つ…これまた去年のと同様 、ラップしてできる限りしばらくは冷蔵庫の見える位置に保存しとこうね。。。
愛する愛する この世で一番大切なグラ…君のためならなんでもできるよ。。。
いつまでも元気で長生きしてね…それだけがパパの唯一の願いです。。。
