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-やっぱ日本人はお米でしょ。。。-

やっぱ日本人はお米でしょ。。。

前回のブログと多少 重複してしまいますが、早朝ジムから衣装リース等のひと仕事を終えて 帰宅してからの本日のランチは、昨晩 お世話になった老舗チャイニーズ『維新號』の、 さすがに頼みすぎて食べきれずに To Goしてきた

「きゅうりの甘酢づけ」

「北京ダック」

そして「黄ニラと国産鶏肉の細切り妙め」「冷凍チンご飯」を軽くいただいてから、

さらに「牛肉細切り焼きそば」…といった、またまた 炭水化物爆発の豪華ラインナップ!!

とはいえ、コレだいぶよって撮影してますし、昨晩の残りもので それぞれほんのちょっとの量ですから、また僕が大食漢だと勘違いなさらないようお願いしますね〜苦笑。

まぁ〜それよりも 一日置いたのに まるで味が落ちていないというところが、さすが 創業120年越えの技でありますなぁ。。。

夕方からはうちの事務所(といっても自宅 1Fですが…笑。)にて、少々立ち上げが遅れている、僕がファッションディレクターとして名を連ねるゴルフサイト『JANGOL』の打ち合わせで 、みんなが今後やりたいことをぶちまけたトークセッションで大いに盛り上がりつつ、

そのまま

白金の路地裏にひっそりと佇む、お米を美味しく食べる事をコンセプトにした米料理店『 心米

場所をココに移転する前の、白金プラチナ通り沿いのお店の時は 何度か伺っておりましたが、

よりこじんまりした、 怪しげな個室風な部屋もあるこのより和モダンな店舗になってからは初訪問になります。

さらに お料理は昔よりはるかに進化していて驚きましたが、以前とは違って

「其の一」 9,500円、「其の二 」6,500円、「其の肉」 12,000円…といったコース料理が中心。。。

ただ安心してください…僕のように決められたものだけを素直にいただけないわがままなお客のために、しっかりアラカルトメニューも豊富に存在しておりますんでノープロブレム!!

今宵は

無肥科、無農薬自然栽培野菜使用の「十種野菜のきんぴら」からスタートして、

「揚げ出汁豆腐」

千葉県メイドインナチュラルファーム 地鶏岡崎おうはんの有精卵で作った「出汁巻き玉子」と『和』の定番のお料理イキ〜のの、

いきなり「福岡県合馬産新たけのこ炭火炙り 木の葉と焼きカチョカバロチーズのせ 唐辛子醪味噌 添え」や、

フランス産グラスフェッドバターを使用した、「北海道じゃがいもと無添加雲丹のコロッケ 葛餡掛け」等の まさに『和フュージョン』と呼ぶのにふさわしいシャレオツ(お洒落)な激ウマ二品に舌鼓しつつ、

再び『和』全開の王道「天然紅鮭ハラス炭火炙り」

もうすぐ時期的にメニューから外されてしまうという、いきなり『洋』爆発の冬限定「熊本産甲誠牛特製ハッシュドビーフ」をお供に、

常に十数種類から自分の好みで選べる、

看板メニューの「土鍋炊きご飯」は、

やや硬めで 上品かつあっさりした味わいの京都府亀岡市 はらだ自然農園さんの「にこまる」

同じくやや硬めで、品種交配をしていないことから しっかりと旨味を感じ取れる 福島県那麻郡猪苗代町 土屋直史さんの「亀の尾」をチョイス…

いやぁ〜そりゃ当然でしょうけど、やっぱりなんつったってお米がウマい!!!

お米は何を撮っても 見た目変わらないのでこの一枚でいいよね?(笑)

なんせ 自然栽培にこだわった野菜料理から天然鮮魚のお造りや焼き物、そしてスーパーゴールデンポークや熊本和牛の数々のお肉まで、あまりにメニューが豊富なもので まだまだ食べたいものだらけでありましたが、今回はこれぐらいで許してあげますかね…笑。

味は完璧…ただ正直気持ちお高めかな??(苦笑)

まぁおそらく僕が貧乏なだけですから、それはあまりお気にせず…確実にいいお店であることには なんの変わりもございません。。。

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