58歳のBirthday当日は、
超久々に完全情報非公開の超隠れ家イタリアン『5 1/2（チンクエメッツォ）』にご招待…オープンしてしばらくの間はあまりにお客を選びすぎて（笑）、当日でもすぐに予約可能なほど空いていたんですが、やはり自然に人の輪が広がり、今やなかなか予約を取るのが困難になって参りまいました。
暇な時があれば、支配人の緒形照明氏がこっそりやっているインスタに「静か病発令してします。」と掲載されますので、それが出たら予約のチャンス…とはいえ一見さんお断りだし、そもそも連絡先も公開していないので、普通には予約できないんですけどね〜😅。
相変わらずイケ面の葉狩洋シェフですが、アシスタントたちが皆辞めてしまったらしく、今や完全なるワンオペで大忙し…しかしそれでもトークの方は全開で、この日も「ここ1週間で他のイタリアンに何軒か遊びに行ったら、2回もスタッフとの間でカズさんの名前が出てきましたよ〜さすがです!!」と誉め殺しからのスタート…😅。
店のおごりかと思ったらそうではなかった（笑）「シャンパン」で乾杯しつつ、
アミューズは「サラミと子メロン」。
そして白ワインはお決まりのイタリア アブルッツォ州のシャルドネ「MARRAMIERO Punta di Colle」。
ふと振り返れば、早速もの凄い数の前菜たちが
所狭しとワゴンに乗せられ、これでもか〜と言った感じで登場。
口頭で説明されただけではすぐに忘れてしまうので、以前はシェフ自らの手書きメニューも共に渡させれていましたが、今はそれを書く暇もないほど仕込みが大変ということで排除されておりました…苦笑。
そんな中選んだ冷たい前菜は贅沢すぎるこのふたつ…
「毛蟹の蟹味噌ソース」に
「雲丹のジュレ添え」。
そして温かい前菜も二品…
「松茸と秋刀魚のカダイフ巻き揚げ」と
「とうもろこしとラスパドゥーラチーズのフリット トマトソース添え」。
パスタは
旬な「松茸のスパゲッティ」を少々と、
定番の「イカ墨のスパゲッティ」。
そしてメインはもう来る時から決めていた（笑）、牛筋肉もたっぷりの「5 1/2風 仔牛のカツカレー」…もちろんメニューなんかには載っていないので、食べてみたい方は小声でそっとシェフにお願いしてみてくださいね〜😉。
それに合わせて力強く厚みのある果実味が特徴のトスカーナの赤ワイン「CASTELLO DI BOLGHERI （カステッロ ディ ボルゲリ）」をグラスで一杯だけ。
もう何も食べられないぐらいお腹がはち切れそうでありましたが、
ここでいらないと言ったらせっかく用意しているであろうバースデープレートが無駄になってしまいますので（笑）
お決まりの「ティラミス」と「黄桃のジュレ添え」をお願いし、（これはお店のおごり!!）キレイに飾り付けしていただきました。
数ヶ月ぶりの『チンクエ』でしたが、ワンオペになったせいで逆に味が安定したみたいで、今まで以上に何をいただいても間違いなくうましら〜（エガちゃん風に…笑。）。
ただし食材の値上げにより、だいぶお値段の方はお高くなっておりますので、やはりオープン当初のような日常使いはちょっと一般ピープルの僕には難しいのが悲しいところ…涙。
去年初めてお目見えした「お節」はというと、やはり忙しすぎてそこまで手が回らないということで今年は封印するみたいですが、来年のお正月も元旦から営業するらしいので、それこそお節に飽きた頃にふらっと出かけるのも洒落た選択だと思います…😌。
ほろ酔い気分で自宅に戻ると、
うわぁ〜〜またやられたぁ〜〜〜!!!
それも今回はわんこが絶対に食べちゃいけない「M&M’S」チョコレートのピーナッツじゃないですか〜!!
こんなのどこに置いてあったんだろう？？
一袋丸々食べた犯人は、もちろん
子豚ちゃんを笑顔で抱えてお留守番をしていたハングリーモンスターグラ…こりゃさすがにヤバいでしょと叱りながら、ひとまず朝を迎えたわけですが、案の定ピーピーもいいところで、最後は口からも大量にピーナッツらをリバース…💧。
すぐに病院に連れて行こうとしたんですが、吐いたらやたらとスッキリしたみたいで、急激に元気を取り戻し家中を走り回り出したから、まぁ一応そのまま様子を見ることにしたんですが、まぁよっぽどお留守番させられたことが嫌だったみたいでもう参りましたよ〜😰。
あまりに可愛がりすぎてほぼ一人でお留守番をすることがないもんですから、何をやってもパパなら許してもらえると、どんどん知恵を働かせ悪さをするようになってきたからホント気をつけないと…💦💦💦。
お祝いムードを一掃させるグラの食いしん坊テロ…パパよりも長生きしてもらわないと困るんだから、一人にする時はより目を光らせ、対処していかなければ。。。😓
