-Hawaiian memoirs ’2021 …Part 7。やっぱりココが落ち着きます。。。🤘🏾-

Hawaiian memoirs ’2021 …Part 7。やっぱりココが落ち着きます。。。🤘🏾

Hawaiiにいれば、ほぼ毎日 最後はココで寝酒を煽ってから帰宅するのがルーティーンとなっております、

僕の最も敬愛するレストランプロデューサーKen.Kawasaki氏 率いるChez Kenzo』…。

本来は地元ロコのみで賑わう、僕にとっては隠れ家的存在でもあるこの店でありますが、今回はそんな『Kenzo』でさえ ハワイアンバブルの影響をもろに受け、連日超満員御礼で予約するのも大変だったのには驚きましたね〜。

あくまでも飲み屋ですが、とにかくなんでもござれのメニュー構成が訪れた人の心を鷲掴みする『Chez Kenzo』…そしたらたまたま同じ時期にハワイへバカンスに来ていた、L.A在住での多方面で大活躍の世界的なアーティスト オサム モリヤ氏が、僕のブログ情報を見て、「是非ケンゾーに行ってみたい!!」と連絡をいただいたもんで

早速スケジュールを合わせて彼のファミリーと共に、とことん初『Chez Kenzo』を楽しんでいただきました〜!!

実は僕とモリヤ氏…初対面かと思えば、約30年ほど昔に、当時飛ぶ鳥を落とす勢いだった女優石田ひかりちゃんの某自動車メーカーのCMでご一緒しており、その他にも今やL.AとTOKYOと住む場所は違うものの、諸々共通点がありありすぎてびっくり…。

最初から何か同じ匂いは感じておりましたが、いやぁ〜世界は狭いね〜!!

アルコールは白ワインを一瞬で2本空けてから、「L.Aでは焼酎が高いから嫁に飲ませてもらえないのよ。」と耳打ちされた(笑)「いいちこ」をボトルオーダーし、ライムを絞ったロックでガブガブ…笑。

お料理の方は、いつもは2軒目3軒目使いなので、もしかして こんなにもたくさん食事をオーダーしたのは初めてじゃないかなぁ〜(笑) 。

まずは超パンチの効いた「ガーリック枝豆」に(料理のボリュームは全て、写真からみなさんが想像する約2倍だと考えてください…笑。)

「嘘だ〜! これって美味しいチャイニーズレストランのと変わらぬ味じゃ〜ん!!」と度肝を拭かれた「えびマヨ」($18)

絶対に誰かが「血液をサラサラにしないとね。」と口走る「オニオンスライス」

超カリカリの極太サイズが大人気「フライドポテト」($8)

和風じゃないのになぜかデミグラスソースが効いた「和風ハンバーグ」($15)

静かな名物「ガーリックトースト」

L.Aでは食べられないのでどうしても食べたかったという「フォアグラのソテー」($25)

この3種のソース(左から わさび、ポン酢、ガーリックソース)がまた驚くほどウマい

「ケンゾーステーキ」($14)…安いお肉を丁寧に丁寧にマリネして ここまでのクオリティに持ってくる技術にはホント感服するしかありません!!

そして〆は「パスタ カニ」($17)…ご存知のようにここ『Chez Kenzo』のパスタといえば、Kenさんと二人三脚で共同オーナーを勤めているシェフのKenzoさんの奥様の実家が、なんと「たらこスパゲティ」「納豆スパゲティ」を日本で初めて提案した あの有名な壁の穴創業一族なもんですから、そのレシピを元にアレンジした 本格的なもの…常時20種類以上もあるパスタの中でも特に『壁の穴』の得意とする、「塩辛」「梅」、「納豆」、「雲丹」、「明太子」などの和風パスタはもう絶品!!

(ちなみに僕のイチ押しはダントツで「明太子マヨ」…笑。「ミートソース」「ナポリタン」もGood!!)

今回初めていただいた「カニ」も、繊細にほぐされた蟹肉の出汁が効いたトマトソースが、まるで高級イタリアンを彷彿させるほど贅沢な余韻がお口いっぱいに広がって 大満足!!

さらにそんなコテコテな料理だけにとどまらず、Kenzo氏の愛弟子でもあるタボ.キシモト氏の作るビーガン(菜食)メニューも好評とのことで、もうどこまでこの豊富なメニューが増えていくのか、その期待値は未知数であります。。。

結局 無事「いいちこ」ボトルも2本空き、モリヤ氏も心地よく舟を漕ぎ出したところで宴もお開きに…。

コンドの売買契約を成立させるために 約1年と数ヶ月ぶりに弾丸強行突破でやってきた今回のHawaiiでしたが、こんなに長く会ってなくとも、いつもと変わらぬ笑顔で僕らをHappyに迎えてくれるアニキ分のKenさん…。

とりあえず自宅は一旦無くなりますが、熱いハワイ愛は変わらないので 今後とも末長くよろしくお願い致します。。。🤘🏾

 

 

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