再びコロナ感染者が増え始め、第7波の到来かとも囁かれておりますが、
それに反して、コロナ感染予防対策でいちいちスタッフに頼んで持ってきてもらわないといけなかった『NAGOMI SPA & FITNESS』名物の
フリーのフレッシュジュースやアイスハーブティーらが、ようやくガラス張りの冷蔵庫に陳列されるようになり、メンバー的には嬉しい限り…😄。
外は台風のおかげなのか 猛暑からはひと段落したようですが、それでもこの日の東京は30度超えと蒸し暑い日に変わりはないので、やはりランチは近所の街のお蕎麦屋さん『長寿庵』でツルッとさっぱり
「冷やしたぬきそば」でもと伺い 頼んでみたら、こんな真ん中にマスカットまでのった（笑）ゴージャスな「冷やし中華」みたいなのが出てきて驚いたなぁ…😆。
なんかここのお店って、あまってる食材とかを散らばしていろんなお蕎麦にトッピングしてくるもんで、毎回来るたびにちょっとづつレイアウトが違うのが僕的にはいつも戸惑ってしまうんですが、まぁ楽しいっちゃ楽しいのかな…😅。
でもさすがにボリューミーだったから少しだけ残してしまいましたけどね…💦💦💦。
夜は、今年5月に36歳の若さでこの世を去った、Hawaii仲間でもあったMikaが、家族で行こうと半年前に予約していた
白金の『鮨まつうら』に、さぞかし行きたかったであろう彼女の代わりに母親のAtsukoさんと共に来訪。
若き大将の松浦修氏は、『鮨 銀座 おのでら』時代にハワイやロサンゼルスの新店立ち上げを任せられ、その頃からホノルルでMikaファミリーと知り合い 親交を深めていたので、やはり最初にその訃報を知らされたときは相当なショックを受けたようでありました。
まずは「CHABLIS プルミエ クリュ」で献杯…とはいえ、いつまでも我々が悲しんでいても、ただでさえ気遣い深いMikaが喜ぶはずはないので、今日は在りし日の彼女の思い出をつまみに 楽しく呑んで食べましょうという会ですし、涙なしでがっつりいただきますよ〜😋。
幕開けは相変わらず最高に美味い「鮪の脳天」から。
続いて柔らかいなんてもんじゃない佐島の「煮蛸」に、
贅沢な「炙り金目鯛」と「黒むつ」のお造り。
5日間弱火で煮続けたという、骨まで柔らかい「鮎の有馬煮」に
甘味の強い「あん肝干瓢巻き」ときたら、それに合わせて
同じく甘い貴醸酒「陽乃鳥」をマリアージュ。
さらにこれ以上はないほどお上品に蒸された江戸前の「太刀魚」に
お酒がススムこと間違いなしの「鯛の酒盗」が登場したので、
白ワインから純米吟醸超辛口「出雲富士」にチェンジ。
またこの器たちが恐ろしく美しいね〜。
「赤むつ（ノドグロ）ご飯」はすぐにほぐれる柔らかさなので
ぐちゃぐちゃに混ぜ合わせてからいただきます。
2種類目の純米超辛口で湧水仕込の「寳劔（ ほうけん）」を頼んだところで ようやくお待ちかねの握りのスタート。
新島の「アカイカ」から始まり、
「鯵」、
「平貝」、
「ゴマサバ」…そしたらこのネタをAtsukoさんが苦手ということで
彼女の分までもう一貫「ゴマサバ」…笑。
最も愛する船橋の「コハダ」に
ねっとりとした甘みの北海道羽幌の「ボタンエビ」と
クセのない「鰹」。
〆の4貫はどど〜んと高級食材オンパレードで
塩釜の「中トロ」に
熟成17日目の大トロ中の「大トロ」、
そして北海道産の「ムラサキウニ」に
浜名湖の「煮ウナギ」…と、まぁこれでもかぁ〜っつうぐらいに贅沢なネタに もうお腹もはち切れんばかり!!
ホッとひと息 出汁の効いた「お吸い物」が出てきたところで
最後にようやく自慢の「卵焼き」の出番。
驚くほどお上品な「黒糖シャーベント」には
最後に味変で アイスクリームにも合う不思議なお酒として知る人ぞ知る「玉川 Time Machine 1712」を注いでいただきます。
いやぁ〜Mikaの分までよく食べ よく呑んだ、美味しすぎる貴重な一夜!!
天国のMika…それにいつも元気でお洒落なAtsukoさん、今夜は本当にありがとうございました。
一瞬 目に涙を浮かべた時もありましたが、僕も暮らすようにハワイで過ごしていた時を思い出し、楽しい時間が過ごせました。
一応 帰り際に 、今は一切電話予約等を受け付けていない 半年待ちは当たり前と噂の『まつうら』さんに次回の予約状況を聞いてみると 、本当に一番早くて来年の1月以降ということで、「それじゃ今度は 僕が生きていない可能性もなきにしもあらずだな。」と軽いブラックジョークを飛ばしながら 一応仮で😅予約を入れ 店を後に。。。
まぁ長期におよび その日暮らしで生きてきた僕からすると、正直半年後に自分がどうなってるかなんてまるで見当がつきませんけどね。。。
そうそう〜実は明日の夜も、今度はMikaのパパが主催で 共通のハワイ仲間が集ってのMikaを偲ぶイタリアン会…なので連日連夜の献杯となりますが、あくまでもALOHAな気分🤙で、楽しく笑顔な会にしたいと心から思っております。。。
