本日の仕事は16:00から 立て続けにまとめて入れたグランドハイアットでの打ち合わせのみだったので、ジムもそのついでに行けばいいかなと、ランチタイムは超超 久しぶりの『パスタ王子』君臨…。
今回のパスタは 、ちょうど知人から 予約の取れないイタリアンで有名な亀戸の『メゼババ』でも使用していると噂される めったに手に入らない（らしい）貴重な乾麺をいただいたばかりだったので それを利用して
ベーコンと玉ねぎをガーリックを効かせたオリーブオイルでじっくり炒め、そこにホールトマトを入れ味を整えて完成させる、「リングイネ アマトリチャーナ」!!
出来上がりが あまりに本格的すぎて 自分でもびっくりしたんですが、麺が変わるだけでここまでお店の味に近く…いや、超えるほどになるとは、我ながら「天才」と呼ばざるを得ません。。。（笑）
怒涛の打ち合わせラッシュとその合間にジムで汗を流したら、
そのまま六本木の街へ繰り出し
前々から友人のレストラン関係者に、「あそこはなんでも作ってくれるし、ユニークでカズちゃん好きそうなフレンチだよ。」と言われていたものの、フレンチという言葉だけでが苦手意識が先立ち 行きそびれていた、
パリの二つ星レストランで修行を重ねた横山真治シェフが腕をふるうモダンフレンチレストラン
『TAMANI（タマーニ）』に初潜入!!
そうしたら経営陣たちがよく知るメンバーで まずはびっくり…さらにシェフまでいきなり「ここの店作る時もスタイリストのXXさんに協力してもらったんですよ。」と初対面なのに言い出したので、「えっ？なんで僕がスタイリストって知ってるんですか？」と聞き返したら「たまにブログ見させていただいてます! 」と嬉しいお言葉…なんかそう言われると緊張してきたなぁ…汗。
しっかりお箸も用意されているところが 一応フレンチとはいえども ジャンルにとらわれず美味しいものを出しますよの合図。
このめちゃウマなトリュフの香りが半端ない味噌と芋のペーストをつけてバーニャカウダー的にいただく
新鮮なスティック野菜が盛り込まれた この「前菜の盛り合わせ」がまた豪華…これって正直頼んでないのに出てきたから、お通しがわりなのか、はたまたサービスなのか よくわかっていないまま 美味しくいただいてしまいましたが、
この生牡蠣の味がする「オイスターリーフ」には驚いたなぁ〜レモンをかけるとよりその風味が引き出されて、不思議としか言いようがない感じでありました。
あるようでないようなメニュー（笑）の中から、まずどうしても食べたかったのは「ステックタルタル」!!
ステーキ肉を目の前で細かく刻み、厳選された数種類の薬味と混ぜたら、 焼かれたパンの上に乗っけていただきます。
「シーザーサラダ」だってただのシーザーじゃございません!!
ベーコン状にしたなんちゃら豚（笑）という高級豚を 一枚一枚火鉢で炙りあげて作る超贅沢かつボリューミな一皿…。
そして本日のスペシャルで「ブルターニュ産オマール海老のグラタン」とネーミングを聞いただけで
このトロ〜リ卵とチーズが美味くないはずはございません!!
そして何と言っても炭水化物野郎にとってはこの店の〆系が魅力的すぎてヤバすぎ!!
メニューには書いておりませんが、パスタやリゾットも食材さえあればどんな味のものでも作ってくれるし、カレーもあれば担々麺まであるから もうどうしたらいいのか なかなか決めることができません。。。
そしてついに僕がチョイスしたのは、な、な、なんと 「オックステールラーメン in HAWAII」!!
テールを丁寧にほぐされて提供されるのも嬉しすぎるんですが、九州ラーメンのような食感の麺となんつったってメインのオックステールスープ自体が超優しくて激ウマ!!!
なぜか「in HAWAII」と書かれておりますが、向こうのあの大雑把な味とは180度真逆の超繊細で高級感漂うお味なもんだから、つい口が滑って「うわ〜これだけで店出せるな。。。」と小声で呟いたら 、すかさずシェフが「よく言われるんですよ〜実際その方が売り上げはとれると思うんですけどね…苦笑。」と切り返されて恐縮してしまいました…汗。
もっと食べてみたいものがたくさんありましたが、いかんせん年寄りなものでそこまでは食べれず…でもこの感じなら全てが美味しいのはほぼ確実!!
レストランとしてはもちろん、バー感覚でワインとタルタルだけなんてパターンも大歓迎だと言うので これはホントいいお店を紹介していただきました…
24:00までの営業時間も、「そこまでに入ってくれれば 後はいたいだけいてくれて構いませんよ。」なんて言ってくれちゃってるし、こりゃ〜もうヘビーユーズ間違いなし!!
っつうか 帰り道でもうすでに 、ハワイではそんなに好きではないこの僕が「オックステールラーメン」を食べたくて仕方ないっつうんだからどれだけ美味しいか お察しつきますよね？…（笑）
