我が家の車関係を全てお任せしている『 GARAGE MARIO』のマリオ氏ファミリーが、 来週から僕のハワイの別宅に宿泊することになったので、その諸々の打ち合わせを兼ねて、
彼の4歳の息子と、
同じく4歳のうちの娘（笑）とともに、またまた稲村雄介シェフ率いる恵比寿の『TRATTORIA MODE』。。。
1本目はここで初めて飲んでから今や我が家のハウスワインとなった「MONTESICCI』から始まり、2本目は芳醇なバニラの香りが広がる「DONNA MARZIA Chardonnay」…そして今宵シェフが用意してくれた、わがままな僕用の特別コースは
「イカ墨のアランチーニ雲丹トマトソース」、
「カワハギのカルパッチョ レフォール風味」、
「炙りズワイガニとホタテ、彩り野菜のクスクスサラダ」、
「熱々オニオングラタンスープ」、
「ヴォンゴレ ビアンコ スパゲッティーニ」、
「寒サワラの香草パン粉焼き バルサミコソース」…ときたところで
グラ姫お待ちかねの
「チキンチーズリゾット」…。
見た目からもわかるように
このままでも十二分に美味しすぎる
このリゾット…
気持ち塩を入れればもう完璧に普通の美味しいチーズリゾットですので、
味のわかる姫はもちろんこの表情…そりゃぁ〜ウマいに決まってます!!
お口直しの「南国フルーツのグラニテ」で一度リセットしてから
もう一本 この前初めて飲んで美味しかった赤ワイン「ROGGIO」を開けて 、
メインの「黒毛和牛のハンバーグ スカモルッツァと秋トリュフ」、
そしてそして〆のパスタは「手打ちタリアッテレのボロネーゼ 」に
ドルチェは「苺のズッパイングレーゼ」、
最後の最後は 本来一杯¥2000はとってもおかしくない優秀なグラッパたちをちょっとづつ（？）試飲（？）させていただき、いい加減ほろ酔い気分になったところで
わざわざお店の外までスタッフ全員でお見送りしていただきました〜!!
いやいや ホント アットホームな心温まるイタリアン…料理はもちろんですが、（オーナーシェフの）木下イズムはこういったところにもしっかり美しく浸透しております。。。
