DEC 2010

福欄の『餃子＆シュウマイ』

わたくしがまだ相当幼き頃...まだ殺風景だった当時の渋谷の街に夜な夜な現れる屋台の餃子屋さんがあまりに美味いという噂を、グルメで有名だった父が（もう30年近く前に他界しました...。）どこかで聞きつけ
しょっちゅう通っておりました。しばらくたってその餃子屋のオヤジさんが亡くなったと聞き聞き、どうなっちゃうのかなぁと思ってたら、そのオヤジの3姉妹達（理由はわかりませんが、現在はここ数年、そのうちのふたりの姉妹で店を切り盛りしております...。）がそれを次いで偶然実家から歩いてすぐの神宮前に店を出したもんで、幼少時から大喜びの父に手を引かれ連れて行かれてたいたこのお店...東京『きたなシュラン』NO1の名店『福欄』でございます！！小さい頃の味覚が一生を左右すると申しますが、例外なく今でも発作のように月に何度かはどうしても食べたくなってしまうここの餃子（揚げた餃子を最後はスープで煮込んだ他にはない一品！）&シュウマイ（あまりシュウマイが好きではないわたくしですが、ここのだけはバクバク食べます！）は言葉ではなかなか表現できないオリジナリティーあふれる絶品！！にんにくが山盛りになった特製タレ（これが凄く美味い＆臭い！）にたっぷりつけてお口に運べば、まさかのリアルチャイナ！今、青山にいるとか彼女が隣にいるとか、明日は臭くてみんなに嫌われるとかおかまいなしにがんがん追加しましょう！！
〆のラーメンはお醤油味のさっぱりスープに極太麺...物足りない＆味がないと言われる方も多いかと思いますがラード＆にんにくでぎとぎとになったお口を元どうりにする（ならないけど...。）には丁度良いシンプルさではあります。（若い頃はさっぱりしすぎてて嫌いでしたが、なぜか歳を追うごとにこれもアリだなぁと思うようになりました...。）
あっそうそう注意1：ここの担々麺はこの醤油ラーメンにテーブルに置いてあるオリジナ辣油が入ってるだけのものなので、食べたい方はお金がもったいないので普通のラーメンを頼んで味に飽きたら目の前の辣油を入れるのをオススメいたします！...そしてさらにオススメはここのタンメン！あっさりスープで煮込んだ野菜の甘みと絶妙な塩加減(日によってバランスが違うのもご愛嬌）のハーモニー、そしてそこにもちもちしこしこの極太麺が見事にからみにからまって、にんにく攻撃でやや撃沈気味のお腹にやさしいことこの上ない一品です！
あっ注意2:一番値段の高い(といっても¥1000もしませんが...。）八宝麺たるメニューは、ただこのタンメンの野菜多めバージョンなだけですので、そこまで野菜がたくさん欲しいというわけでないのであれば、お金がもったいないのでタンメンをオススメいたします！（それでも十分野菜満載ですので...。）
ただ最大の欠点はなんせお店が汚い...昔は行列ができていたので円卓がある二階も使っておりましたが、現在は一階のみ...カウンターが特等席でなんですがすぐにいっぱいになる為、テーブル席に座らされると必ず相席にされるので嫌な思いをする事もなきにしもあらず...入り口の自動扉も壊れてて無理矢理開けないと入る事すら困難なぐらいぼろぼろなんで、ここではビールは1本だけにしてダ～と頼んでバ～と食べて、サ～と店を出るパターンが最も美しいのではないかと思われます。。。（テイクアウトも可能！にんにく臭が凄いので頑丈なビニール袋となぜか毎回三越の包装紙に似たもので包んでくれます...。）
あっ最後に注意３：お店のふたり姉妹はとにかく愛想ゼロなもんで（特にお姉様の方...）初めて行かれる方はその思い空気にとりあえずびびることになるはずです。しかし「ふたりきりで全てを切り盛りなさっていて大変だなぁ～」という気持ちを心に念じて、こちらもテキパキとオーダーし、さっさと食べて、並んで待っておられるお客さまに席を譲るよう努力すれば、いつしか「うすら笑い」ぐらいはしてくれるようになると思いますのでくじけず通い詰めましょう！！
ちなみに幼稚園か小学校ぐらいから40年近く通っているわたくしではございますが、未だにもちろん名前も覚えていただけないどころか、挨拶さえしてもらっておりません...。（涙）もし彼女たちが笑っておられる姿を見かけたらそれは相当ラッキーな事なんだと...何かいい事あるかもと、肝に命じて来店なさるようお願いいたします。。。
...といろいろ書きましたが結局は『味』が全て！ここの『餃子＆シュウマイ』無しでは生きられないので文句言わずこれからもず～っとうかがわせていただきます！！

• 
• 

• 
• 

写真：
＊わたくしの中では日本一美味い、大きめでやわらかいほっくほくの『シュウマイ』！病みつきになります！！
＊これが噂の『特製ダレ』！黄色いのみんなにんにくだから、お好きな方にはたまりません！ただ1~2日臭いは消えませんのでそこんとこご了承ください。。。
＊他では決して食べられない独特の揚げ煮『餃子』！！女子の中にはラードがききすぎてダメと言われる方がたまにおりますが、わたくし的にはパーフェクトでございます！！小さい頃初めて父と食べて以来の
大大好物！！今はないのですが昔は白飯もメニューにあったのでこれとご飯がその頃の定番でありました。隣の父はそんなわたくしを横目にこれまた名物の『豚足』つまみにビールでいっぱい...懐かしい思いででございます。（涙）
＊あっさりさっぱり『タンメン』！わたくし、二日酔いがひどい時にはこれだけ食べに行く時もございます。。。