OCT 2010

Vinoteca Kimura　(ヴィノテカ.キムラ）

白金高輪というか、古川橋に果てしなく近いから麻布といってもいいぐらいの裏道にぽつりと現れる小さな小さなワイン食堂......それがここ、
やや「安全地帯」風な風貌の木村博人シェフひとりで切り盛りする『ヴィノテカ.キムラ』。
リストランテ.ヒロ～NY～ミラノ領事館とおもしろい経歴を持つシェフが丁重に創作する何種類もの自慢のパスタはどれもこれも食べてみたいそそられるラインナップ！！
そのうえなんせひとりで全てをこなさなきゃいけないので、ワインには全てボトルに値段が書いてあって各自でセラーから選ぶ「おき楽スタイル」になっておりますので、その時のお財布と相談しながら自分でチョイスできるところもとても安心でGOOD!なわけであります。。。
ひとりでふらっとやってきてグラスワインとパスタだけちゃらっと食べてお帰りになるようなミラノ風でお洒落好きそうなおばさまなんかがいらっしゃったりして、ちゃんと本物を理解なさってる食いしん坊さん達がさりげなく日常的に使ってるのがよ～く伝わってくるとこもまたGOOD！！
気どった高級リストランテに飽きてきて、そろそろもうワンランク上のステージに進みたいと思っている本当の意味での『粋』なイタリア通の方ならこの店の素晴らしさにすぐさまリピーターとなること間違いありません！！！
とは言え、小さなお店だし...混みすぎるとシェフ大変だし...あ～ぁまた教えてはならないお店書いちゃったなぁ......でもどうせならもう気軽に、がんがんみんなで通いましょ～う！！

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写真
＊ほっとする酸味が絶妙な『彦根イワシの自家製マリネ』。
＊ワインのお供に最適な『スカモルツァチーズの薫製カリカリソテー、アンチョビソース』！絶品でございます。。。
＊いやいや、濃厚かつあっさりと矛盾した美味さの『生ウニとバジリコのトマトソース』！！パスタは種類が充実しすぎていて、選ぶのに嬉しいひと苦労！
＊シシリア専門の有名なワイン屋さんが北イタリアで唯一認めた超オーキーな白ワイン『DANTE RIVETTI』！！めちゃウマです！
＊住宅街にぽつりとうかぶ灯りが目印。。。
＊店内も最小限の照明（というかだいぶ暗い...。）だし、ホント小さな小さなお店ですのでお見逃しなく。。。