JUN 2011

『RITATINO』の「フレッシュバジル」アイスクリーム

昔からある麻布十番ロータリー近くにあるリカーショップの場所が改装しだしたなぁと思ってたら、あっという間に行列ができるずいぶんとまたキュートなデリ風な別のお店に早変わり。。。
何ができたのかと思えば、神戸の人気洋菓子店『レープドュシェフ』オーナー、佐野靖夫シェフがプロデュースする「ねりたてアイスクリーム」専門店『リタティーノ』が東京に初出店とのこと！
通常マイナス20℃で冷凍するアイスクリームでありますが、ここではそれをその場でパティシエが一から牛乳やら生クリームやらを丁寧に混ぜ合わせて一番口当たりのいい溶ける寸前のマイナス6℃で提供する「出来立て＆練り立て」が自慢の新感覚のアイスクリームと、それプラス新鮮な選び抜かれたフルーツを組合わせてデコレーションする「アイスパフェ」が売りらしいのですが、なんせ待つ事が大嫌いなわたくしがそんな行列に並ぶはずもなく、
そそくさとテイクアウト用のカップアイス（これはすぐ買えます！）をいくつか購入してみますと......な、な、なんとこれまた練り立てを詰め固めてあるらしく、お家でもふわっと滑らかかつ濃厚＆後味さっぱりの三拍子揃った
アダルトな舌触りを体験できちゃうというわけであります！
特に「静岡クラウンメロン」、「つぶつぶショウガ」といったオープニング限定プレミアムフレイバーの中でひときわ目を引く「フレッシュバジル」は、ひとくちでその場を「真夏のローマのスペイン階段」に変えてしまうほどの衝撃的な味！！